Pescado empapelado al horno

Lo mejor del pescado empapelado, o al papillote, al horno es que el pescado se cocina en su propio jugo y con muy muy poca cantidad de grasa extra.

Receta de pescado empapelado al horno

Ingredientes para preparar pescado empapelado al horno

  • 2 lomos de merluza sin piel o 2 rodajas de salmón
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar pescado empapelado al horno?

  • Para preparar el pescado empapelado al horno empezaremos colocando 2 trozos grandes de papel de aluminio en el que quepan los lomos de merluza.
  • En el centro de cada uno de los papeles colocamos la mitad de todos los ingredientes indicados para la preparación de este pescado empapelado al horno: 1 lomo de merluza sin piel, 1/2 diente de ajo molido, el zumo de 1/4 de limón, una pizca de sal, un poco de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva por sobre.
  • Cuando tengamos los dos papeles listos, los cerramos bien de manera que nos quede bien hermético todo, y los introducimos en un horno durante 20 minutos.
  • Pasados esos 20 minutos notaremos que el envoltorio del pescado empapelado al horno se habrá hinchado, por lo que nuestro plato está listo para degustar.
  • Foto orientativa: Zordor
Nota del autor:

Para el pescado empapelado al horno podemos utilizar el pescado que más nos guste, además de todas las verduras que queramos, y es que con este método de cocción todo se hace siempre a la perfección, y en muy poco tiempo.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Enviada el 29/04/2012
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