Pescado empapelado al horno

Receta de pescado empapelado al horno

Lo mejor del pescado empapelado, o al papillote, al horno es que el pescado se cocina en su propio jugo y con muy muy poca cantidad de grasa extra.

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¿Cómo hacer pescado empapelado al horno?

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Para preparar el pescado empapelado al horno empezaremos colocando 2 trozos grandes de papel de aluminio en el que quepan los lomos de merluza.

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En el centro de cada uno de los papeles colocamos la mitad de todos los ingredientes indicados para la preparación de este pescado empapelado al horno: 1 lomo de merluza sin piel, 1/2 diente de ajo molido, el zumo de 1/4 de limón, una pizca de sal, un poco de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva por sobre.

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Cuando tengamos los dos papeles listos, los cerramos bien de manera que nos quede bien hermético todo, y los introducimos en un horno durante 20 minutos.

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Pasados esos 20 minutos notaremos que el envoltorio del pescado empapelado al horno se habrá hinchado, por lo que nuestro plato está listo para degustar.

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Foto orientativa: Zordor

Nota del autor:

Para el pescado empapelado al horno podemos utilizar el pescado que más nos guste, además de todas las verduras que queramos, y es que con este método de cocción todo se hace siempre a la perfección, y en muy poco tiempo.

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